コノスルレゼルバエスペシャルぜんぶ飲む！【中編】カベルネ、メルロー、カルメネール編

本国サイトになぜかテックシートがないので日本の公式サイトで調べると、2018ヴィンテージはカべルネ・ソーヴィニヨン92 %、カルメネール4 %、マルベック3 %、シラー1 %をブレンド。11カ月の樽熟成を行うのだそうで、ビシクレタ同様カベルネ・ソーヴィニヨンは他の品種に比べて造りがリッチ。他の品種は半分ステンレスタンクで熟成だったりするんです。

飲んでみてもリッチな印象はそのままで、えっ、こんなにおいしいんスかみたいな驚きがある。上品な革製品的香りというか、野球部的にはよく磨き込まれた高品質なキャッチャーミット、みたいな香り。そして飲むと果実味がドッカンとくる。渋みしっかり、酸味もあって味わいのバランスも良い。うーん、すごいなこれ1000円ちょいですよね……？

f:id:ichibanboshimomojiro:20220127134149p:plain — vivinoの評価は3.5。もっと高くてもいい気がするけどなー

他品種を並行して飲んでいるので3日くらいかけて飲んだのだが3日目には少し味わいに熟成感めいたものまで出てきた。カベルネ・ソーヴィニヨンはピノ・ノワールに隠れたコノスルのもうひとつのフラグシップである、そう思わされる味わいだ。うまい。

コノスルレゼルバエスペシャルヴァレーコレクションメルローを飲んでみた

続いてはメルロー。メルローが栽培されているのはコルチャグアヴァレーで、地図で見るとコノスルの畑のなかでは北寄り。気候は年間を通じて温暖なようで、「メルローとヴィオニエの天国」なのだそうだ。

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wikiによるとコルチャグア県は南緯34度41分に位置するのだそうで、「南緯34度ワイン」で検索してみたところ、どうやら南アフリカとか南オーストラリアとかと同緯度みたい。ワインの産地はやっぱり一定の帯のなかに存在するんだなあ。

飲んだのは2019ヴィンテージで、その年のデータシートは本国サイトにも日本サイトにもないのだが、メルローは2013年以降メルロー85％、その他15％の割合で造られている。で、面白いのは2018年で、メルロー85%、アスピラン・ブーシェ15%という比率。え、みなさん知ってましたアスピラン・ブーシェ。恥ずかしながらガチの初耳だ。

wikiで調べるとフランスでの栽培面積は3ヘクタールだそうですよ少なっ。で、主に着色用に使われるブドウだとある。エスペシャルのメルローには2018年以外の年も毎年1%とか0.5%とか使われていて、着色料的にブレンドされているのがわかる。世界にはいろんな品種がありますなぁ。

で、2018年は50％を樽で8～10カ月、50％をステンレススチールタンクで12カ月熟成させたというこのワイン、飲んでみると初日はちょっと固め。冷蔵庫に放置してみたところ2日目にド開花してちょっと異様においしい。カベルネ・ソーヴィニヨンに続いて明確な二者連続ホームランで、飛距離はもしかしたら5番バッターのメルロー選手のほうが出ているかもしれない。

f:id:ichibanboshimomojiro:20220127134228p:plain — vivinoの評価は3.6。もう気持ち高くてもいいと思う

鉄と革でできた中世の厚い扉みたいに酸味と渋みでガードされていた果実味が、2日目に扉をこじあけて出てきたような感じ。チリの赤ワインで果実味っていうと＝甘いと思われるかもしれないがさにあらずで、しっかりと酸味と渋みを伴って主張しすぎないポジションに上手に収まっている。酸味と渋みと果実味がそれぞれ明確な役割を持って、かつ主張しすぎない飲むPerfume状態。このメルローはいいぞ。

ビシクレタを飲んだときにも感じたが、やはりコノスルのボルドー品種はおいしい。

コノスルレゼルバエスペシャルヴァレーコレクションカルメネールを飲んでみた

続いてはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローとともにボルドーから海を渡ってチリの地に辿り着き、メルローと勘違いされたまま大規模に栽培され、その間にフランスでの栽培が廃れたことでチリが世界最大の栽培地となったというカルメネールだ。カルメネールの帰る家を失った感は異常。

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その産地はカチャポワルヴァレー。チリ中央部に位置し、気候は温暖な地中海性気候だ。

チリワインについて調べると100%登場するのがフンボルト海流というワードで、これは南極に端を発する寒流。この海流があることで海水温が低くなり、海水温が低いから雲ができにくく、雲ができにくいから降雨量が少なくなり、朝は霧が発生しやすくなったり昼夜の寒暖差が激しくなったりして要するにワイン栽培に有利な条件が整いまくるからチリはワインの一大産地なんだそうだ。エジプトはナイルの賜物だがチリワインはフンボルト海流の賜物なのだ。